|
|
Kruidige Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, in dunne ringen
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1-2 rode chilipepers, in dunne ringen
2 el boter
1-2 el garam masala of kerriepoeder
1 1/2 l hete vleesbouillon
100-150 g basmatirijst
100-150 g rode linzen
2 1/2 dl kokosmelk (blik)
zout
peper
3-4 el fijngesneden koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de ui, knoflook en rode peper ca. 10 min. op zacht vuur in de boter. Bak de garam masala of kerriepoeder ca. 2 min. mee. Voeg de hete bouillon, rijst en linzen toe en laat de soep 10-15 min. zachtjes koken. Voeg de kokosmelk toe en verwarm de soep nog 2-3 min. Breng op smaak met zout, peper en koriander.
|
|
|